杏仁片饼干

用料  

杏仁片饼干的做法  

1. 所有材料称量备用，盐放进低粉中。

2. 黄油需提前软化（前一天冰箱冷藏），低速打发。

3. 打至羽状加入砂糖，继续打。

4. 加入蛋液，稍拌一下。

5. 分三次加入低粉，拌均。用刮刀拌。

6. 已加入二次低粉的状态。

7. 加入最后一次低粉的状态。

8. 加入杏仁片。

9. 拌至均匀。成团。

10. 裹上保鲜膜整形，压紧。（严重怀疑自己这步没做好，切的时候，形状丑到不想拍照。学习好了再补一些好看的吧。）放入冰箱冷冻2小时。

11. 冷冻定型后取出，切片。上火180度，下火170度。烤20-25分钟。

12. 第一次，整形太差，切的也丑，凑合纪念下，以后再练习。

13. 第二次做，换了把封利的刀，卷起来整形，比第一次好多了，下刀快准狠，手不要抖，不要停，一停就裂。

14. 烤过了。555555。

15. 杏仁片没拌匀，明显下面的多。形状还凑合，圆的吧。

16. 第二次单独纪念，会越来越好哒。

17. 原配方不变，加8克（或2小勺）巧克力粉。

18. 巧克力的可能因为第三次做，也可能因为巧克力底色的衬托。挺均匀的。

19. 巧克力的更好看，也更好吃，热量也更高。

20. 目前为止最好看的一张了。整形还需多学习。

21. 2020.12.22再做，整成方型也不错。

22. 杏仁片也均匀很多。