美式系列 酥软香甜的花生曲奇
用料
| 花生酱 | 8勺 (Tbsp)/ 0.5 Cup |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 红糖 | 384克 (1 Cup) |
| 黄油 | 113克 (1/2 Cup) |
| 中筋面粉 | 296克 (5/4 Cup) |
| 苏打粉 | 3/4勺 (tsp) |
| 烘焙粉 (Baking powder) | 1/2勺 (tsp) |
| 食盐 | 1/4勺 (tsp) |
| 熟花生/花生酱豆 | 1杯 (cup) |
美式系列 酥软香甜的花生曲奇的做法
把黄油提前拿出室温软化，烤箱预热至375℉ （约190℃)。
在一个大碗里，放入红糖，花生酱，软化的黄油和鸡蛋。用打蛋器中速或勺子把食材拌均匀，呈像奶油般的状态。
将面粉，苏打粉，烘焙粉和盐混合均匀后倒入混合物中，再搅拌均匀。倒入花生酱豆(peanut butter chips)，或者熟花生，搅拌均匀。
将花生酱混合物揉成3.5~4cm的小球们，大约24个，放上铺有油纸的烤盘。每个小球相距7cm以上，不要把小球按扁。烤的时候小球会慢慢变成曲奇的形状。
烤9到10分钟或至曲奇呈金黄色。取出后放凉5分钟，就可以吃啦！
