二蛋曲奇—超好挤不消纹减糖曲奇

曾经尝试过几次挤花曲奇，因为个人有减油的习惯，面团总是硬到把挤花袋撑破T^T，最后的结果就是被我捏成不同形状的酥饼…
参考了很多方子，总结出了这个好挤花（唉我真是懒，超讨厌挤到手疼有木有！）还不消纹的曲奇方子，因为这个方子已经减了糖，不建议再减了，如果喜欢甜一些的就加糖吧么么哒(๑>◡<๑)
对了，之所以叫二蛋曲奇，是因为配方里面用了两个蛋黄，50g黄油两个蛋黄，就叫他二蛋咯😂

用料  

二蛋曲奇—超好挤不消纹减糖曲奇的做法  

1. 黄油室温软化，要软到手指可以戳个洞洞。
   夏天比较好软化，冬天有些费时间诶…
   这里讲一个比较省时间的，提前把黄油放在冷藏室放一晚上，第二天拿出来大概半个小时就好咯～我都是吃早餐前拿出来吃完了洗完碗就可以了^_^个人不喜欢微波炉热水之类方法，经常就化掉了软化不均匀的说ヽ(●ﾟ´Д｀ﾟ●)ﾉﾟe

2. 黄油切小块，打蛋器打打打，打到开始变浅^_^我米有用电动也很好打发的～因为黄油hin软了不累的(๑>◡<๑)

3. 加糖粉，全倒进去，打打打，黄油慢慢变成乳白色，体积膨胀，像奶油一样，提起打蛋器能拉出长长的尖角，我一般检验是不是打发好了就是把打蛋器立起来在盆里墩墩墩，打蛋器上的黄油都会黏糊糊的脱下来打蛋器上基本没有残留，而不是黄油块状掉落还有黄油快卡在缝里。

4. 加一个蛋黄，搅打均匀，再加一个，搅打均匀

5. 分两次筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，没有干粉。不要搅拌过度以免产生筋性。

6. 烤箱预热170度，挤花，进烤箱，10分钟左右上色了就好咯～曲奇真的很容易糊诶，一定要看着否则一不小心就黑掉了｡：ﾟ(｡ﾉω＼｡)ﾟ･｡
   因为每家的烤箱温度都有差，我的烤箱温度是偏高的，基本会高出20-30度，一般烤吐司很多方子都是170，180的，我的都是150，烤戚风也是140-150，所以这个170度相当于很多烤箱的190左右了，这样大家要和自己的烤箱达成默契哦～

小贴士

诶不好意思啊我总是一个人操作米有步骤图…好在这个方子的步骤很普通的，和很多曲奇的制作步骤相似，如果不确定黄油打发是否OK可以看看别的黄油打法图么么哒～祝大家都做出漂亮的曲奇(๑>◡<๑)