姜蛋丝瓜汤

这是一款快手，而且味道好，又补身的汤。材料很简单，处理过程也很简单，十分适合忙碌的上班族哦。汤色是奶白色，看上会去诱人哦。因为有姜蛋和酒，在广东这边会认为是很补的，如果没丝瓜，也可以做姜蛋酒汤哦。

用料  

姜蛋丝瓜汤的做法  

1. 材料很简单哦。丝瓜削好滚刀切小、姜切粒。

2. 下油，油热了放入姜爆出香味。

3. 这时候下鸡蛋，可以像我这样省事直接下把鸡蛋黄戳穿，也可以打匀后下哦。

4. 蛋煎好后盛起来备用

5. 原锅不要洗放入丝瓜，加水没过丝瓜煮开

6. 煮开后放入鸡蛋煮至汤色奶白

7. 最后加入少许料酒，放盐调味就可以了。这里酒会挥发，所以酒味不会很重哦。