黄油曲奇（减糖好挤版）
改良于沈呆萌姑娘的柠檬曲奇，由于每次挤的内牛满面忍不住就改了，留下配方做存档！
用料
| 黄油 | 160克 |
| 鸡蛋 | 10克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 砂糖 | 55克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 杏仁粉 | 40克 |
| （杏仁粉可替换成其他粉类） | |
| 盐 | 2克 |
黄油曲奇（减糖好挤版）的做法
牛奶+糖 隔水化糖备用
黄油打发至微微发白，加入蛋液后继续打发至均匀状态。
冷却后的牛奶糖水分3次倒入黄油中打发至细腻有光泽
筛入低筋面粉与盐后翻拌均匀
装袋开始挤，如果觉得太软可以放进冰箱冷藏一下下，不是冷冻！
![黄油曲奇（减糖好挤版）的做法步骤图 第2张]( "黄油曲奇（减糖好挤版）的做法步骤图 第2张")
170度上下火，放中下层，25分钟左右就能烤好啦！还是得盯着点，如果挤的比较小熟的也快，建议放到第二天再吃，刚烤出来的饼干油乎乎的，第二天浓浓的奶香味才出来！
![黄油曲奇（减糖好挤版）的做法步骤图 第3张]( "黄油曲奇（减糖好挤版）的做法步骤图 第3张")
小贴士
想要更脆的口感可以把10g的蛋液换成牛奶，杏仁粉可以换成等量的低筋面粉，如果喜甜可以把糖增加到65g，这个配方纹路不会很差，挤好了之后还能插一个果干或者坚果在中间，曾经做过不加盐的版本一样很好吃只是后味有点发酸，有机会再补图吧这次只是记录，怕时间久了记不起来了😂。
