牛奶味酥掉渣黄油曲奇
这款饼干真的是酥到掉渣，用蛋黄做出的饼干很酥，用全蛋的饼干适中以及上色更漂亮。用蛋清的饼干比较硬而脆。
用料
| 食材：低筋面粉 | 115g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 120g |
| 砂糖（糖粉） | 50g |
| 盐 | 1g |
| 奶粉（可可粉，抹茶粉） | 15g |
| 工具：打蛋器 | 1个 |
| 打蛋盆 | 1个 |
| 裱花袋 | 1个 |
| 3D曲奇八齿花嘴 | 1个 |
牛奶味酥掉渣黄油曲奇的做法
黄油室温软化成软膏状
打蛋器1速 搅拌至稍微体积稍微彭大
加入盐搅拌（如用糖粉请在此步骤分二次加入哦😊）（ 打蛋器1速） （这里指拌匀）
分二次加入砂糖拌匀（ 打蛋器1速 ）
加鸡蛋搅拌 (打蛋器1速)
过筛加入低筋粉用刮刀切拌
将做好的面糊装入裱花袋
挤出喜欢的花型
入烤箱上下火140℃烘烤25-35分钟
完成
![牛奶味酥掉渣黄油曲奇的做法步骤图 第2张]( "牛奶味酥掉渣黄油曲奇的做法步骤图 第2张")
小贴士
烤好后的曲奇是软的，不要去动它，冷却后会变酥脆。
烤熟后的 曲奇切开后中间的颜色应和边缘一样。
