懒得买酸奶机或者面包机了(其实是穷)但是想吃无糖酸奶呀,所以有了如下操作,食材简单,但是步骤不能省哦。
用料
自制无糖老酸奶(保温瓶版)的做法
首先将纯牛奶倒锅里,用的是配料只有生牛乳的牛奶。
牛奶煮沸,要不停的搅拌哦,图片表面是奶皮,挑出来吃吧,贼香。
牛奶冷却至30-40度,没有温度计就上手吧,穷人穷办法,摸到不烫,和体温差不多就行啦。
倒入一瓶酸奶。
搅拌均匀。
把保温瓶用热水冲一遍,确保干净,将搅拌好的奶倒进去,最好是过滤下,更细腻。
盖上盖子,保温六至八小时。
把放酸奶的容器上锅蒸或者水煮,确保杀菌。
晚上做,早上起床已经好啦。
倒出来比较稀烂,盖上盖子冰箱冷藏六个小时就可以吃啦。看着比较丑,晚上下班回家应该凝固的比较好了。
小贴士
要杀菌哦!
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