斑斓椰汁千层糕（一点不粘木薯粉版）

这款斑斓椰汁千层糕是用木薯粉做的，从之前的配方中改良了几次，自己试验了几次得出来的菜谱，是一款糯糯的清香的一点都不会粘的斑斓糕点。
斑斓椰汁千层糕一天内吃完口感是最好的，吃不完放冰箱就没有那么Q弹糯糯，介意的自己考虑了。

用料  

斑斓椰汁千层糕（一点不粘木薯粉版）的做法  

1. 新鲜斑斓叶100克，洗净剪碎方便榨汁

2. 用300克水100克斑斓叶榨汁

3. 准备砂糖120克各两份

4. 1.准备椰浆200ML各两份
   2.把120克砂糖倒进椰浆搅拌溶化，如难溶化可以坐在热水里加速砂糖溶化

5. 准备300克木薯粉

6. 在木薯粉上倒进75克澄粉，合计375克，搅拌均匀

7. 把搅拌均匀的粉分成两份
   208克（斑斓浆用）
   167克（椰汁浆用）

8. 斑斓浆三合一（1）

9. 斑斓浆三合一（2）
   先用斑斓汁开粉，再把剩下的椰汁倒进去搅拌均匀，过筛一遍

10. 椰汁浆三合一
    也是同样的方法，把200克水开粉，再把剩下的椰汁倒进去搅拌均匀，过筛一遍

11. 斑斓浆、椰汁浆完成

12. 蒸盘抹层底、边缘抹油，中大火，水开蒸，每一次倒的粉浆的时候搅拌一下防粉浆沉底，量都要相同蒸出来才好看，
    
    斑斓生浆时

13. 斑斓浆蒸熟是呈翠绿色的，侧面可以看到很干爽，可以继续蒸下一层，第一层一分钟其实就已经熟了，二-四层2分钟就可以，五层开始就要3分钟时间，不过要看个人的火候掌握而定，蒸熟就是了，时间蒸长了会起波浪纹而且时间长了，汗蒸水倒流到糕面上，蒸下一层时会混色，这点要注意了。

14. 椰汁生浆时

15. 椰汁浆蒸熟时

16. 十一层蒸熟出来是翠绿色的，我的量如果按照电饭锅的勺子两勺，量刚刚好是十一层，不多不少

17. 注意一定要彻底晾凉后再切，一定要彻底晾凉后再切
    长条侧面可以看到每一层都很均匀，并且一点都不会粘，

18. 效果图，请不要盗图，尊重作家的隐私，谢谢

19. 一盘可以切这么多

20. 菱型，想知道怎么切得好看可以私聊我，教你们