用料
蜂蜜/炼奶凉粉(烧仙草)的做法
以前我都是用江门的凉粉,今天第一次用广西的这个徐七二。
加200毫升凉水,开成糊
准备好容器,我是用72街的外卖汤盒。
烧开1.8升水,边到糊边搅拌,再次烧开后煮一两分钟,关火。(如果吃的人口味比较一致,可以在这一步就加糖煮成糖水。)
六盒刚好,放凉凝固成形
可以按口味加入炼奶或者蜂蜜。
小贴士
之前用江门牌子的凉粉,我发现如果按它的配方加水,凝固后比较软,然后我就会放少一点水,这样会凝固的立体一些,更爽口。所以这次用新牌子,我也故意放少一点水。
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