纯正烧仙草(草粿)（凉粉）
小时候的味道
用料
| 水 | 2000ml |
| 仙草 | 50g |
| 焦芋粉 | 50g |
| 食用碱 | 2.5克 |
| 红糖 | 适量 |
纯正烧仙草(草粿)（凉粉）的做法
仙草叶提前泡2小时，洗干净，多洗几遍去沙子，水➕仙草叶➕食用碱，大火煮开后，用小火煮1.5小时左右，直到水摸起来有洗洁精的滑腻感。
![纯正烧仙草(草粿)（凉粉）的做法步骤图 第2张]( "纯正烧仙草(草粿)（凉粉）的做法步骤图 第2张")
煮好后，过滤掉仙草叶渣，静置使其温度降下来一些，再加入蕉芋粉水。
![纯正烧仙草(草粿)（凉粉）的做法步骤图 第3张]( "纯正烧仙草(草粿)（凉粉）的做法步骤图 第3张")
焦芋粉加冷水溶解后倒入冷却的仙草水里搅拌均匀，中小火煮开，煮的过程切记一定要不断搅拌，否则会粘锅。煮到粘稠状即可。如家里有东京丸粉，可以和蕉芋粉一起混合溶解后加入，这样做出来的草粿会比较软滑一些
![纯正烧仙草(草粿)（凉粉）的做法步骤图 第4张]( "纯正烧仙草(草粿)（凉粉）的做法步骤图 第4张")
煮好后放冷加糖就可以吃了，冰箱冷却更棒哦
![纯正烧仙草(草粿)（凉粉）的做法步骤图 第5张]( "纯正烧仙草(草粿)（凉粉）的做法步骤图 第5张")
红糖根据跟人口味想加多少加多少，超级好吃！
![纯正烧仙草(草粿)（凉粉）的做法步骤图 第6张]( "纯正烧仙草(草粿)（凉粉）的做法步骤图 第6张")
小贴士
最后步骤不一定是10分钟，煮到稠了就差不多了
