用料
榴莲冰淇淋(不需料理机、冰淇淋机)的做法
牛奶放锅中煮沸待用。
在打蛋盆中加入鸡蛋黄、细砂糖,打发至粘稠发白。
将温热的牛奶分次少量倒入打发的鸡蛋液中,每次迅速搅拌均匀。用大锅烧一锅水,煮沸后将装混合液的盆放进水中隔水加热,边加热边搅拌,直至液体变粘稠(我应该加了有个5、6分钟,差不多就行了)
待混合液充分冷却后加入弄碎的榴莲肉、柠檬汁,混合均匀待用(我的榴莲肉就是用勺子碾碎的,虽然果肉会沉底,但是榴莲味也很浓郁,而且还能吃到实实在在的果肉,很爽)
淡奶油打发至能缓慢流动的状态。
将打发的淡奶油和之前的混合液混合均匀,装盒,冷冻室冷冻4小时以上,开吃,我老公说比哈根达斯好吃😄😄
装了两个半饭盒
能吃到榴莲肉
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