啤酒肉(啤酒五花肉)
这是一道非常简单的快手菜,只需要十几分钟,而且很适合白领带饭族,因为酱汁很下饭哦~向老妈学来的,需要的工具只有高压锅哦~
用料
五花肉 | 400g |
蒜 | 6瓣 |
冰糖 | 6块 |
啤酒 | 一听(小听就够) |
酱油 | 两勺(不要用老抽) |
啤酒肉(啤酒五花肉)的做法
将五花肉切成0.5cm厚的肉片
将切好的肉放入高压锅,加入啤酒一听,酱油及冰糖,这个时候不放蒜哦~酱油就刚好盖住肉色即可,我用的味极鲜的酱油,不要用老抽即可。
盖好高压锅锅盖,上大火煮10分钟,注意闻味道不要烧焦。十分钟后,关火,等气散尽才能打开高压锅(第一次使用高压锅的亲们注意看说明书)
在等高压锅的十分钟里可以拍一下蒜,拍开即可,不需要切成片或者蒜末。在开盖后将蒜放入锅内
不盖盖子,开大火煮到收汁,即可出锅
当当~~前后不到20分钟,超快哦~~而且非常美味嘿嘿