冰淇淋（无冰淇淋机）

用料  

冰淇淋（无冰淇淋机）的做法  

1. -将半个蛋黄和12g细砂糖称量在同一个盆中，用手动打蛋器搅拌至蛋黄颜色发白。

2. -将微热的牛奶倒入到蛋黄盆内，迅速搅匀。
   搅匀后倒回小锅内加入百利甜酒，开小火不停搅拌直至呈现粘稠状态，用手在硅胶刮板一抹会留有移到痕迹并不易消退即可关火。

3. -将40g淡奶油称于小盆中，电动打蛋器搅打至9成。加入冷却了的蛋黄液，搅拌均封好保鲜膜，放入冰箱冷冻