超快手无冰渣冰淇淋（无需冰淇淋机）

冰淇淋是夏天必备。这款冰淇淋取材容易，无语冰激凌机，口感超级顺滑。
第一次这么仔细地写食谱，大家多多关照。

用料  

超快手无冰渣冰淇淋（无需冰淇淋机）的做法  

1. 将主材料中的200克奶油打至六分发。有弯弯的尖勾。很软，有一点点流动性。
   这一步宁可打的不到位一点点也别打过。

2. 兰皇蛋

3. 将3只蛋黄（必须用可生食鸡蛋，兰皇、兰妃、朝一都可以）+30克细砂糖打发至浓稠发白

4. 将口味材料中的原料混合，这里演示的是可可，比较容易搅拌均匀的，要有一点点耐心。

5. 将混合好的口味材料与蛋黄糊搅拌均匀

6. 搅拌之后的蛋黄糊非常细腻

7. 将蛋黄糊和奶油翻拌均匀

8. 灌模，冷冻8小时以上

9. 最好模具是带盖子的，表面不会有冰渣。