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无冰渣不需要机器的榴莲冰淇淋

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无冰渣不需要机器的榴莲冰淇淋的做法步骤图

用料

蛋黄	2个
细砂糖	20克
淡奶油	100克
榴莲果肉	100克
蛋白	1个

无冰渣不需要机器的榴莲冰淇淋的做法

1、蛋黄加入20克糖放在要沸腾没沸腾的热水锅里隔热水打发白，然后加入榴莲
2榴莲加入之后过筛，加入（无糖打淡奶油6成发还在流动状态）3、打发一个蛋清加柠檬汁和5克糖再加入2里面、组装进模具
完成口感细腻无冰渣也不用冰淇淋机，方子我用的做的两倍量做出来7个
都很爱吃

小贴士

觉得不够甜的自行加糖，我榴莲已经很甜了所以尽量不额外加糖了

标签: #榴莲 #无冰渣 #冰淇淋 #机器

本文链接：https://www.jiayaoba.com/chayufanhou/tianpin/y589pl.html

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