低卡草莓酸奶千层蛋糕

草莓上市的季节很短，逞现在用最新鲜的草莓做最适合健身党的美食，实在不能更美好了吧。并没有很难的步骤，只需要耐心和一点点技巧。用酸奶代替奶油也大大减少了脂肪，更不会那么腻。

用料  

低卡草莓酸奶千层蛋糕的做法  

1. 巧克力隔水融化成液体状（也可用可可粉，相应需要放糖），打入一颗全蛋，加入橄榄油（也可用液化的黄油），混合均匀。接下来筛入低筋面粉，再分三到四次倒入牛奶，混合均匀，再过筛三到四次直至没有颗粒物

2. 制作蛋糕皮：不粘锅全程小火，每次两勺（我用的喝粥的瓷勺）面糊，借助勺子的背面，快速的摊成圆形薄片，有气泡说明是好了，摊完所有面糊后，将皮放入冰箱冷藏

3. 接下来处理草莓：洗净后，草莓大多数切成有一定厚度的片状，再留三颗对半切开

4. 接下来可以自由发挥啦，保证每层高度相似，一层层叠上去，用酸奶填补草莓空隙

5. 最上一层放对半切的草莓，淋上剩下的酸奶。

6. 切开即食，或冷藏一小时后食用