千层草莓蛋糕(六寸)

八寸方子：180面粉，420牛奶，2个鸡蛋，白砂糖30(面糊)，白砂糖20(奶油)，黄油30，淡奶油450

用料  

千层草莓蛋糕(六寸)的做法  

1. 黄油融化至液体状备用

2. 依次加入鸡蛋，糖15克，牛奶，黄油，搅拌均匀。筛入面粉，搅拌均匀。过筛，搅拌。这样面糊就做好了。

3. 用平底锅做饼，我用的大概是六寸的小锅，火用最小火，每次面糊不要过多，能盖住锅底就好。等面皮稍微气泡就是熟了。这样一锅面糊能做大概9张到10张面皮。如果闲饼不圆找差不多大小的盘子或者碗扣上用刀画圆。

4. 自己做了一个简易的裱花台，就是这个小的平底锅，用了一个稍微大点儿的锅盖，就可以转了，稍微有点儿不稳。不过还挺好用。
   然后就准备做蛋糕了，淡奶油加糖打发。先放奶油再放草莓，其实想吃什么水果都可以。一层一层的。直到没有奶油。在冰箱里冷藏两个小时以上拿出来就可以切了。