馋嘴零食苦荞红糖酥

馋嘴肥仔老公在“涂鸦”时，想吃些混嘴巴的小零嘴；
       就做些简易快手、好吃又健康的小点心磨磨牙，配茶食。吃起来也没有负担。烤出来有荞麦的清香。

用料  

馋嘴零食苦荞红糖酥的做法  

1. 首先是用核桃钳子夹核桃😂

2. 剥开挑选好的核桃仁；（传说补脑嘛，喜欢的可以多放些，根据个人口味来；如果不喜欢的也可以不放，可以换成放些芝麻点缀。）

3. 将核桃仁掰成小块待用。

4. 鸡蛋打匀。

5. 黑苦荞面粉

6. 称重100克

7. 低筋面粉100克

8. 玉米油90克（如果换成好的猪油也是可以，会更起酥，传统中式点心的搭配）

9. 高山红糖大约60克

10. 将红糖用小刀切成小碎颗粒；

11. 依次将鸡蛋、油、红糖碎、低筋面粉、苦荞面粉、小苏打，加入面包机选择自由和面搅拌，让材料混合；

12. 也可以用打蛋器、搅拌器搅拌，时间不宜打搅过长，充分混合即可；

13. 也可以用手揉混合，手抓也方便；

14. 将混合好的面团揉成小圆饼，码放在铺好油纸的烤盘上；

15. 放上核桃仁；

16. 如果多个步骤 可以刷上一层蛋液，表面会烤发亮。🌟

17. 放入烤箱180度 上下火 大概7、8分钟即可。

18. 荞酥中间酥软，

19. 泡上一壶苦荞茶；

20. 作为小茶食；

21. 平民的磨牙小零食😂，一口一个，很快就被消灭完，毫无罪恶感。

22. 喝茶、吃点心、写小字😂

小贴士

为了不让肥仔老公和我不再胖下去，选黑苦荞面粉，保留麸皮，微苦清香（好处可以自己去查）；
       
        加入的红糖量可以根据自己口味增减。高山红糖比较甘甜，中和掉苦荞的一些清苦，比直接用烘焙红糖粉好吃；小碎块烤的时候会爆一些浆，口感还不错。
        
        传统中式点心搭配换成猪油也是可以，会更起酥。  
        搅拌不宜太久，可以用手来揉和，烤出来的酥软可口。