馋嘴零食【椰香山楂雪丽条】
山楂的营养价值
1、开胃
山楂食用可开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。
2、可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
3、抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。
4、减肥
生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,减肥的人可以多吃。
5、强心、降血脂、降血压
有研究表明,山楂能防治心血管疾病,降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等,起到强心和预防心绞痛的作用。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
6、含钙多
山楂含钙量在秋季水果中最高,每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大,这两类人群不妨在饭后吃点山楂。
用料
新鲜山楂(去核净重) | 500g |
冰糖粉 | 180g |
糯米粉 | 50g |
吉丁片 | 10g |
椰蓉 | 60g |
烹饪工具: | |
德国美善品多功能料理机TM5 |
馋嘴零食【椰香山楂雪丽条】的做法
秋天来了
红艳艳的山楂已经挂满枝头远远看上去就像是一串一串的红灯笼。
水中放入少许食用苏打粉化开,将山楂倒入其中浸泡10分钟。
山楂洗净去核切块。
吉丁片用冷水泡软待用。
将山楂块倒入美善品主锅中。
加入80g冰糖粉。
以5分/100度/速度1翻炒。
山楂翻炒过程中,将糯米粉炒熟。
山楂块已炒熟。
以10秒/速度10搅打成泥。
再继续搅打两遍,使果泥搅打的很细腻。
加入剩下的冰糖粉、炒熟的糯米粉和泡软的吉利丁片。
以2分/速度4搅匀。
打开主盖,用搅拌棒将锅壁山楂泥刮下,再盖上主盖,以20分/100度/速度3熬煮收汁。
熬好的山楂泥倒入大碗中冷却。
加入椰蓉拌匀。
将椰蓉山楂泥倒入刷了油的保鲜盒中抹平,放入冰箱冷冻过夜。
取出倒扣脱模。
用刀切成条状。
装盘即可食用。