苹果果酱
当苹果冰箱放不下
用料
苹果 | 3个(600g) |
柠檬 | 40g |
冰糖 | 50-80g |
苹果果酱的做法
1⃣️
a.苹果3个,带皮为增加层次
b.担心农药可盐搓净,热水冲洗,不要开水2⃣️
a.柠檬汁40g不要果肉
b.喜欢甜多柠檬汁减半3⃣️
a.冰糖50-100g
b.100g的酸甜度小孩子喜欢
c.喜欢少甜或苹果本身很甜50g够了
d.怕糖怕热量可木糖醇替代4⃣️
a.苹果去核去蒂
b.一半搅拌机打泥
c.一半切5mm方丁5⃣️
a.混合40g柠檬汁和冰糖搅拌
b.盖保鲜膜冰箱腌制10小时
c.中间翻拌1-2次6⃣️瓶子洗净待用
7⃣️
a.中火搅拌至稍微煮沸
b.小火搅拌熬至浓稠
c.尝味道适当补充糖或柠檬汁
d.搅拌时注意果酱飞溅8⃣️稍微浓稠点抹吐司方便
9⃣️趁热装瓶密封,倒置晾凉后冰箱冷藏
小贴士
1. 熬至浓稠后可加1-2g肉桂粉变肉桂苹果酱
2.果肉粗粒细粒条状片装口感各不相同,尽情尝试
3.果酱130mlx3瓶≈ 苹果600g
可按瓶子容量的1.5倍准备苹果