苹果胶/苹果酱

用料  

苹果胶/苹果酱的做法  

1. 1.用盐与生粉刷洗苹果表面，清洗干净
   2.切开4块
   3.趁空气不注意，快速去籽再切小块

2. 进锅水泡苹果的一半，煮至果肉变软透明能轻压就烂
   

3. 1.筛子隔渣，用勺子压出汁水
   2.压烂的果肉，加水继续煮还能出果汁
   3.继续隔渣
   4.汁水重新过筛隔渣

4. 1.倒入不粘锅，隔着筛子挤柠檬汁，中火煮至少略稠，记得经常刮下锅底锅边防止贴边。
   （柠檬汁能让苹果汁更好的成胶）
   2.过程得耐心，等汁水开始变稠，加少量白糖调味。
   3.装一杯清水，滴进一两滴汁水，汁水不易散开就可以了。
   4.稍微没那么烫就可以装瓶

5. 果肉也别浪费，筛子刮刮去皮，加少量白糖，炒干水份就是苹果酱了