lemon & Orange marmalade ［橙子柠檬酱］

酸酸甜甜的果酱是生活的必备调剂噢。

用途真的超级多呢。

来做一瓶吧。♡

用料  

lemon & Orange marmalade ［橙子柠檬酱］的做法  

1. 准备好两个橙子，用盐搓洗后把表皮（只要橙色的不要白色的）削下来切成细碎留着，把果肉挑出来（不要白色皮筋和籽）并切成块状。

2. 把大概半个柠檬的柠檬汁加进去，加清水（大概一碗）和细砂糖（无限制可以放很多很多很多）搅拌后浸渍一小时。
   

3. 一小时后倒入不粘锅开始熬果酱，大火两分钟后转中小火慢慢熬，用汤勺对果肉挤压（我可能有些残忍），熬的时间会比较久，期间可以尝尝糖分足不足而后进行调整，等到果汁变得黏黏糊糊但是还能看出有水分的时候，就熬成了。

4. 玻璃瓶要提前高温消毒好。
   直接把熬好的果酱导入玻璃瓶，直至完全冷却后才盖上盖子放进冰箱保存。
   ［两个橙子能做两小瓶左右。］