布丁（不需要吉利丁片）

用料  

布丁（不需要吉利丁片）的做法  

1. 先把三个蛋的蛋清打出来，蛋黄不用，可以用来做别的

2. 往蛋清里加入白糖，搅拌均匀
   喜欢吃甜的可以多放一些，不喜欢吃甜的就少放或不放

3. 把搅均好的蛋清加入到牛奶中，过滤掉泡泡，这样口感更加细腻一些

4. 把牛奶上锅蒸（大火），冒蒸气后再蒸10分钟

5. 用擀面杖把饼干敲碎（我用的是威化饼干），倒入蒸好的牛奶的一半（如图），再放几块水果
   
   

6. 效果不错🌝👍

小贴士

也可以把做好的布丁上撒一些焦糖
就是先往做好的布丁的表面上撒一层白糖，然后把不锈钢勺子用火给烫热，敷在白糖上就变成了焦糖。
如果觉得蛋清太腥的话，可以加几滴柠檬汁或白醋。