黑小米粥(营养早餐)

黑小米有美容养颜、乌发、调节血糖、抗过敏的功效. 黑小米的营养非常丰富，易于人体吸收,吸收率达到了97.4%之多.中医学认为，黑小米味甘，性微寒，有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠等功效。是产妇和病人的理想食物. 而现代人由于长期处于压力中食欲也较差，使用黑小米则可以起到助消化和养肠胃的功效。

用料  

黑小米粥(营养早餐)的做法  

1. 除枸杞外,所有用料放入小奶锅中,大火烧开 转小火 慢慢熬半小时.

2. 半小时粥煮得完全熟透 粘稠, 放入枸杞再煮1分钟，关火闷一会即可.

3. 咸粥:  放少许盐调味，关火前 放入肉糜搅拌均匀，加入枸杞即可 (黑小米最好与大豆或者肉类同食)                                            甜粥: 红糖黑小米滋阴养血， 有着“代参汤”的美称

小贴士

黑小米一定要煮熟煮透才能食用，不然一些营养物质无法转化为人体能吸收的成分，反而造成食用后不易消化甚至反胃呕吐.       
再者黑小米补脾养胃、滋养肾气、补虚损、清虚热、安眠等功效。而杏仁作为主治风寒肺病，清热解毒的药物来用。两者不能搭配在一起食用，否者会导致食用者呕吐、恶心，有厌恶之感。