家有高三娃，为爱加油之早餐系列1（内附详细步骤操作）

熙办理走读后，每天早晨六点起床，然后花10分钟用完早餐便要赶最早的班车去学校。几乎都是总站对总站的距离，将近一小时的路程，所以每一天，都得想尽一切办法为小孩准备各种各样的美食，只是一身起床气睡眼朦胧的娃，又如何在这么短的时间内胃口大开且大快朵颐？所以早餐一般都是汤汤水水，一些容易消化的，而且还要色彩鲜艳能吸引眼球的。因为要同时准备午餐便当，时间的限制，早餐基本都是最快手的，几个包点，一碗热汤，再来小点心或几个饭后果，简简单单却营养均衡，比如——

用料  

家有高三娃，为爱加油之早餐系列1（内附详细步骤操作）的做法  

1. 3.16  红枣枸杞乳鸽炖汤+牛肉酱捞面+鹌鹑蛋
   
   乳鸽炖汤在“早餐系列2”菜谱已经详尽说明，这里就不再重复。
   
   牛肉酱捞面——
   食材：意大利面1把
             牛肉酱2勺
             盐植物油适量
   
   1.烧一大锅水。必须是一大锅，因为意大利面真的不容易煮透，得花上不少的时间才能把面条煮好。记得锅里加点盐，可以防止面条断开。
   2.不喜欢面条粘连在一块，或者说着急着享用的前提，可以提前准备一盘温水，意大利面煮好之后捞起再倒入温水里过一下水，也可以直接加热油搅拌均匀。出于健康饮食的考虑，对每天食用油的用量得控制好，少油少盐身体好。
   3.挖上两大勺牛肉酱直接搅拌均匀，开吃。
   
   鹌鹑蛋跟水煮蛋，或者清蒸蛋一样，隔水清蒸几分钟即可。

2. 3.17  玉米红萝卜骨头汤+鸡蛋手抓饼+猪肉丸
   
   玉米红萝卜大骨炖汤——
   提前清洗玉米红萝卜后切块；大骨浸泡过后烧水白灼一下去血沫，温水清洗干净一起丢进炖盅，加水，隔夜电炖锅炖汤模式预约，早上起来后直接盛汤开吃。
   
   鸡蛋手抓饼——
   1.手抓饼是网购的半成品，平时冷冻室保存。需要的时候，直接取出来丢人平底锅小火加热，不加油。
   2.一面差不多煎透明时，敲一枚鸡蛋进去，铲子划开蛋液，翻面两边金黄。
   3.起锅稍微冷却，大刀阔斧切上两刀，一分为四，装盘开吃！
   
   猪肉丸也是半成品，热锅隔水清蒸10分钟。

3. 3.18  即食谷物+牛奶+绿宝石甜瓜+水煮蛋
   
   即食谷物在早餐系列2已经有说明就不再重复。甜瓜直接削皮再切块状装盘即可。这里的重头戏就是聊一聊怎样可以煮好一个溏心蛋。
   平常我说的水煮蛋其实都是隔水清蒸的鸡蛋，方法很简单，小板凳准备好了吗？3，2，1——
   1.冷水入锅，是的，冷水。冷水加入电热锅里，或者是煤气灶的各种锅。记住了，是冷水。
   2.鸡蛋随冷水入锅，水开之后，关火。可以立马关火，也可以稍等片刻，只要时间不要过长就没问题。
   3.关火后不要开盖子，继续焖煮8分钟，对，就是8分钟。8分钟之后再开盖，冷水冲洗鸡蛋，剥壳后水果刀一分为二，里面的蛋黄橙黄橙黄的，相当的漂亮，还特别好吃。我一个啊呜就一口秒杀，实在是太美味了！

4. 3.19  西红柿鸡蛋汤+玉米猪肉饺子+儿童榨菜
   
   西红柿鸡蛋汤与玉米猪肉饺子在早餐系列2都有说明，不再重复。
   儿童榨菜是即食品，开袋即食。

5. 3.20   白萝卜咸骨头炖汤+叉烧小笼包+水煮蛋
   
   白萝卜排骨炖汤——
   跟别的炖汤是一样的操作，都是提前清洗干净把萝卜切块，骨头先过水去血沫再温水清洗，然后丢进炖盅加水预约。如果嫌麻烦也可以不这样提前处理骨头，只需要多浸泡多换水就可以。一句话，怎么方便怎么来。
   
   半成品叉烧小笼包也是一样的操作，冰箱冷冻室取出，隔水清蒸10-15分钟。
   
   

6. 3.21  手工肉丸蒲瓜汤+午餐肉鸡蛋炒河粉+甜西梅
   
   肉丸蒲瓜汤是快手汤，手工肉丸是买现成的，蒲瓜削皮切细，烧好开水后丢进肉丸，或者肉丸与冷水一块入锅煮汤，水开丢入蒲瓜，滚俩滚，加盐加油加鸡精，起锅。
   
   午餐肉鸡蛋炒河粉——
   1.午餐肉切丝，热油中火翻炒起锅。
   2.热锅加油加鸡蛋液，成型后筷子快速划开，装盘。
   3.加油加河粉小火慢慢加热均匀，河粉不再一坨坨之后，开大火，加午餐肉加鸡蛋爆炒，加酱油翻炒均匀后，关火起锅。
   

7. 3.24  上海小云吞+青瓜脆皮肠沙拉+腊八蒜
   
   上海小云吞买的是半成品，烧开水之后加入云吞，加盐，盖盖子煮3分钟，打开盖子继续煮2-3分钟，加油加鸡精，起锅。
   
   青瓜脆皮肠沙拉只需要提前切好青瓜，脆皮肠小火加热后切小块，与青瓜搅拌一起，挤上沙拉酱即可。

8. 3.25  西红柿鸡蛋捞面+脆黄瓜+每日坚果
   
   西红柿鸡蛋捞面其实就是西红柿炒鸡蛋的做法，只不过里头加的水稍微多一点，还要加点糖中和一下西红柿的酸味，而面条是在西红柿炒鸡蛋之前就开水煮好沥干水分备用。顾名思义，捞面嘛，就是把面条丢进西红柿鸡蛋里一块搅拌均匀，开吃了喂！

9. 3.26  红枣鸡腿炖汤+马拉糕+鹌鹑蛋+红树莓
   
   鸡腿炖汤没有任何技术含量，清洗干净后，与去核红枣一块丢进炖盅，加水隔夜预约炖汤模式，早上起来，一碗香浓的鸡腿炖汤就呈现在眼前，呀呀呀！真的真的不要太幸福。
   
   马拉糕冰箱冷冻室取出直接电热锅里隔水清蒸10-15分钟，开吃！

小贴士

除非特殊情况，自从小孩走读开始，每天都是要准点爬起来做早餐，也除非小孩特别喜欢的美食想要一再品尝，一般都不会重复，不过只要娃喜欢吃的，都会尽可能的满足。时间跨越大篇幅太长只能分贴保存，这里是熙娃刚刚开始走读时老默默煞费苦心为小孩准备的早餐，谈不上最美味，只能说真的挖空心思了。只可惜每天都睡眠不足早早爬起床的高三娃，又如何能够吃饭么么香？所以革命尚未成功，默默仍需努力！