拌饭神器肉末烧冬瓜
在夏季冬瓜是饭桌上的“常客”，可以虾皮烧冬瓜片，冬瓜番茄汤，冬瓜排骨汤，醋溜冬瓜粒......
这道肉末烧冬瓜，咸鲜混着肉想，汤汁里夹着肉末拌饭味道绝了……
用料
| 冬瓜 | 250克 |
| 肉末 | 5克 |
| 清水 | 半碗 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
拌饭神器肉末烧冬瓜的做法
冬瓜去皮，切井字花刀，方便入味和缩短烧菜成熟时间，
![拌饭神器肉末烧冬瓜的做法步骤图 第2张]( "拌饭神器肉末烧冬瓜的做法步骤图 第2张")
去皮有花刀的一面放在热油锅里，煎上色
![拌饭神器肉末烧冬瓜的做法步骤图 第3张]( "拌饭神器肉末烧冬瓜的做法步骤图 第3张")
煎到这个颜色就可以了
![拌饭神器肉末烧冬瓜的做法步骤图 第4张]( "拌饭神器肉末烧冬瓜的做法步骤图 第4张")
加入肉末一起翻炒，肉末水份炒干
![拌饭神器肉末烧冬瓜的做法步骤图 第5张]( "拌饭神器肉末烧冬瓜的做法步骤图 第5张")
肉末水份炒干也就散了
![拌饭神器肉末烧冬瓜的做法步骤图 第6张]( "拌饭神器肉末烧冬瓜的做法步骤图 第6张")
加入酱油2勺，糖0.5勺，盐适量。加水淹过冬瓜块，盖上锅盖，烧煮！
![拌饭神器肉末烧冬瓜的做法步骤图 第7张]( "拌饭神器肉末烧冬瓜的做法步骤图 第7张")
喜欢深色可以加0.5勺老抽上色！那根筷子戳一下冬瓜块，很容易戳进去就表示熟透了。
![拌饭神器肉末烧冬瓜的做法步骤图 第8张]( "拌饭神器肉末烧冬瓜的做法步骤图 第8张")
收浓汤汁，洒上葱末，可以起锅了.....
![拌饭神器肉末烧冬瓜的做法步骤图 第9张]( "拌饭神器肉末烧冬瓜的做法步骤图 第9张")
小贴士
在菜场选购冬瓜时尽量挑选表面看着有一层白霜的冬瓜，这种冬瓜更好吃....
