酸酸甜甜就是我——柠檬饼干
一直关注“君之”，想尝尝柠檬皮屑做成饼干的独特味道。事实证明，的确独特。酸酸的柠檬味与黄油的结合是那么的完美！😋
用料
| 黄油 | 65克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 盐 | 1克 |
| 新鲜柠檬汁 | 15克 |
| 低筋粉 | 100克 |
| 柠檬皮屑 | 15克 |
酸酸甜甜就是我——柠檬饼干的做法
把柠檬皮削下来，我用的是削苹果的方法。
![酸酸甜甜就是我——柠檬饼干的做法步骤图 第2张]( "酸酸甜甜就是我——柠檬饼干的做法步骤图 第2张")
切成屑，取出柠檬汁。
![酸酸甜甜就是我——柠檬饼干的做法步骤图 第3张]( "酸酸甜甜就是我——柠檬饼干的做法步骤图 第3张")
软化黄油
![酸酸甜甜就是我——柠檬饼干的做法步骤图 第4张]( "酸酸甜甜就是我——柠檬饼干的做法步骤图 第4张")
加入过筛的糖粉、盐，混合均匀，不打发。
![酸酸甜甜就是我——柠檬饼干的做法步骤图 第5张]( "酸酸甜甜就是我——柠檬饼干的做法步骤图 第5张")
加入柠檬汁，混合均匀，不打发。
![酸酸甜甜就是我——柠檬饼干的做法步骤图 第6张]( "酸酸甜甜就是我——柠檬饼干的做法步骤图 第6张")
加入过筛的低粉、柠檬屑，用橡皮刮刀搅匀。
![酸酸甜甜就是我——柠檬饼干的做法步骤图 第7张]( "酸酸甜甜就是我——柠檬饼干的做法步骤图 第7张")
这是搅拌均匀后的样子，如果不能很好的造型，先放入冰箱冷藏下。
![酸酸甜甜就是我——柠檬饼干的做法步骤图 第8张]( "酸酸甜甜就是我——柠檬饼干的做法步骤图 第8张")
用油纸裹住造型约3cm ✖️4cm，冷冻1小时以上。
![酸酸甜甜就是我——柠檬饼干的做法步骤图 第9张]( "酸酸甜甜就是我——柠檬饼干的做法步骤图 第9张")
切成0.4cm 宽，一定要均匀。
![酸酸甜甜就是我——柠檬饼干的做法步骤图 第10张]( "酸酸甜甜就是我——柠檬饼干的做法步骤图 第10张")
放入烤盘时要有一定的间距，防止粘连。烤箱预热，中层上下火，180度15分钟。
![酸酸甜甜就是我——柠檬饼干的做法步骤图 第11张]( "酸酸甜甜就是我——柠檬饼干的做法步骤图 第11张")
酸酸甜甜，回味无穷！开吃😋
![酸酸甜甜就是我——柠檬饼干的做法步骤图 第12张]( "酸酸甜甜就是我——柠檬饼干的做法步骤图 第12张")
小贴士
1、要把柠檬皮屑里面白色部分用刀削干净。 2、用盐搓洗柠檬皮。
