早餐2018-03-16 全麦馒头三明治+八宝粥

作为北方人，老吃馒头加炒菜，是不是有点单调和没有新鲜感，如果把菜夹在馒头里，菜换成生菜叶，西红杮、黄瓜片、胡萝卜片，煎鸡蛋、火腿等，用刚出锅的馒头一夹，加点甜面酱、花生酱、果酱之类的调味，会不会吃出新鲜的感觉？（特别注明此灵感受北京大福厨友的感染）

用料  

早餐2018-03-16 全麦馒头三明治+八宝粥的做法  

1. 制作全麦馒头。（特别声明因为照片是早上在厨房拍的，5点多点，天还不亮，光线的事，拍出来只能凑和看，实际没有那么难看！）全麦馒头制作（以图中四个为例）。先用200克面粉、酵母3克、水180克用面包机发面，不用面包机自已发也可以。发成原体积2倍大，加80克面粉、80克全面粉、140克水温和揉成馒头，放到倒入热水的锅中继续发1小时，我是发到第二天早上蒸的，蒸20分钟出锅。

2. 馒头横向切开（像汉堡一样），从下面的馒头片切面上抹上酱，依次摆上料芯。

3. 配上八宝粥，完成。