桂花芋泥馅南瓜饼

用料  

桂花芋泥馅南瓜饼的做法  

1. 南瓜和紫薯去皮切块下锅隔水蒸熟

2. 出锅的南瓜倒掉多余水分，加入适量白砂糖，再用叉子把南瓜摁成泥状搅拌均匀，放凉。紫薯也加入适量白砂糖，用叉子摁成泥状放凉。

3. 热锅放入桂花炒干水分，再用木勺摁碎装碟备用。火候要小，边炒边用木勺摁一下能不能摁碎。

4. 把桂花碎倒在紫薯泥上搅拌均匀

5. 按10：1的比例在南瓜泥中加入糯米粉和粘米粉，搅拌均匀，揉成右边的面团

6. 紫薯泥和面团分别搓成等比例的球，装碟备用

7. 面团摁扁放入一个紫薯球包好，搓圆之后，用牙签在表面按一个十字和X，再在中心塞一粒南瓜籽/提子干/枸杞（家里有什么就塞什么），一个南瓜饼就做好啦！

8. 做好的南瓜饼用碟子盛好

9. 下锅隔水蒸7分钟左右，这里注意蒸太久的话表皮会塌下去。

10. 出锅！

11. 刚出锅的南瓜很黏不容易起锅，先放凉一会儿，再用手沾点糯米粉从底部轻轻掀起来，然后把南瓜饼放在粉里沾一沾让底部变得不沾手。这里糯米粉换成其他的材料会更好吃，比如糖霜，椰丝等。

12. 完成！有没有一种老南瓜的风味～