开胃零食佐酒佳品—私房话梅花生

家中有个花生控，对于各种口味的花生都十分喜爱。无论是炒的煮的烤的，还是咸的五香的麻辣的蒜香的，无论是当零食还是佐酒，无论是炖猪脚还是炒宫保鸡丁，总之没有不爱的。
夏天来了，以往我们一般吃盐水煮的比较多。煮好后放冰箱冷藏后再拿岀来，全家人都很喜欢。这次我决定尝试一下新做法，使用家里的话梅来煮。因为我自己特别爱吃话梅，咸甜酸的口味。没想到这一做法还是一样受到家人欢迎。做起来简单，与大家分享一下。
这款花生以甜味为主，微微的咸味，后味则有一点点酸。冷藏之后吃凉凉的，酸甜口味很适合天热的夏天，比较开胃。用来当作下酒小菜也是相当不错的。如果喜欢话梅味的，可以试一试。

用料  

开胃零食佐酒佳品—私房话梅花生的做法  

1. 1. 先将花生米倒入漏水洗菜筐中，颠出細小杂质和掉皮

2. 2. 花生米洗净备用

3. 3. 准备好原材料

4. 4. 将花生米倒入锅中，加入高出一寸左右的水，将所有的调味料加入，另加盐2克。开大火煮开后中小火焖煮40分钟左右。

5. 5. 煮至水快干时，颠几下锅（不要用锅铲搅，以免花生掉皮易碎）收汁装盘即可

6. 成品图