月子餐开胃生津菜谱《月子话梅排骨》

月子话梅排骨
营养功效：生津止渴、消肿解毒、健脾补钙；

话梅含有人体所需的蛋白质、维生素、有机酸、矿物营养等，具有强肝、清血、清除疲劳、抗衰老、改善心血管的功能，话梅中的膳食纤维和丰富的微量元素，能促进人体新陈代谢和各种功能的调节协调作用。对肝火旺盛的人有降肝火，助消化及滋养肝脏的功效；

在制作的过程当中，如果遇到什么问题，可咨询张老师，咨询电话18910322392，微信号同步，详细做法看此视频教程👇

用料  

月子餐开胃生津菜谱《月子话梅排骨》的做法  

1. 准备好所需要的原材料；

2. 排骨入温水中焯水；

3. 撇干净浮沫和多余的油脂捞出沥水备用；

4. 冰糖炒成糖色；

5. 排骨用平锅煎香；

6. 排骨和话梅倒入锅中；

7. 加入烧开的水和糖色，没过排骨，烧开之后撇干净浮沫，小火慢炖约一个小时；

8. 加入胡萝卜花；

9. 加入蚝油；

10. 加入大红浙醋；

11. 大火收汁；

12. 装盘的时候撒上熟白芝麻，擦干净碟边，突出主料。

小贴士

注意事项：
1、话梅选择原味的；
2、排骨要焯水去油并煎香；
3、煮排骨的时候不需要放油，调味用蚝油和大红浙醋即可；
4、月子餐不可口味过重；