下饭佐酒野餐零食佳品—香辣豆腐干
我家乡的酱干十分有名。每次回家都会买很多回来，也经常分送给周围的朋友，大家都十分喜欢。如今在外，偶尔也会想念。于是自己动手试做了多次，发现自己做的也不赖。下饭佐酒，野餐零食，简单易做，香辣过瘾！既有家乡的味道又带有烧烤的气息。踏青的季节到了，收藏起来试试吧！
用料
| 豆腐干 | 1斤 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 孜然粒（不可少） | 稍多 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 酱油 | 稍多 |
| 盐 | 适量 |
| 十三香（可选） | 少许 |
| 香油 | 几滴 |
下饭佐酒野餐零食佳品—香辣豆腐干的做法
1. 准备好原材料，我用了图左的豆腐干。姜蒜洗净剁碎备用。
![下饭佐酒野餐零食佳品—香辣豆腐干的做法步骤图 第2张]( "下饭佐酒野餐零食佳品—香辣豆腐干的做法步骤图 第2张")
2. 豆腐干切成小长条更入味
![下饭佐酒野餐零食佳品—香辣豆腐干的做法步骤图 第3张]( "下饭佐酒野餐零食佳品—香辣豆腐干的做法步骤图 第3张")
3. 热锅放油，加姜末蒜蓉爆出香味
![下饭佐酒野餐零食佳品—香辣豆腐干的做法步骤图 第4张]( "下饭佐酒野餐零食佳品—香辣豆腐干的做法步骤图 第4张")
4. 倒入切好的豆腐干翻炒
![下饭佐酒野餐零食佳品—香辣豆腐干的做法步骤图 第5张]( "下饭佐酒野餐零食佳品—香辣豆腐干的做法步骤图 第5张")
5. 加入酱油/生抽，可以适当多一点，不加盐，如果是淡酱油，可以加少许盐翻炒均匀
![下饭佐酒野餐零食佳品—香辣豆腐干的做法步骤图 第6张]( "下饭佐酒野餐零食佳品—香辣豆腐干的做法步骤图 第6张")
6. 然后加入孜然粉，辣椒面，撒上一把孜然粒，有十三香的也可以适量放一点，没有也没关系。
![下饭佐酒野餐零食佳品—香辣豆腐干的做法步骤图 第7张]( "下饭佐酒野餐零食佳品—香辣豆腐干的做法步骤图 第7张")
7. 继续翻炒均匀，出锅前滴几滴香油即可。
![下饭佐酒野餐零食佳品—香辣豆腐干的做法步骤图 第8张]( "下饭佐酒野餐零食佳品—香辣豆腐干的做法步骤图 第8张")
色香味俱全！下饭佐酒都可以备起！
![下饭佐酒野餐零食佳品—香辣豆腐干的做法步骤图 第9张]( "下饭佐酒野餐零食佳品—香辣豆腐干的做法步骤图 第9张")
出门野餐或当零食的正确打开方式，用牙签叉着吃，好吃到停不下来！
![下饭佐酒野餐零食佳品—香辣豆腐干的做法步骤图 第10张]( "下饭佐酒野餐零食佳品—香辣豆腐干的做法步骤图 第10张")
也可以撒上芝麻一起吃，香辣过瘾！
![下饭佐酒野餐零食佳品—香辣豆腐干的做法步骤图 第11张]( "下饭佐酒野餐零食佳品—香辣豆腐干的做法步骤图 第11张")
