香菇荞麦面

烧香菇，荞麦面，外加几片生菜，构成了美味的一餐。

用料  

香菇荞麦面的做法  

1. 将香菇浸入热水。备好葱花姜片。

2. 哈哈，总是喜欢把材料都备齐了才开始做饭。而且轻微洁癖让我时刻注意厨房保持整洁。

3. 可以先将一会儿烧香菇用的酱料——蚝油，老抽和糖倒入碗中搅拌。

4. 接下来煮面。烧开水后将面放入其中，之后放入凉水冲洗。加入点香油，面的味道会更好。

5. 可以在煮面的时候把生菜放进去涮一涮，这样就不用一会再烧开水涮生菜。

6. 中火，热锅入橄榄油，同时放入姜葱爆香。

7. 然后将香菇放入翻炒，接着放入刚才搅拌的调味料，继续翻炒，这时候可以放点水。盖锅小火焖烧3-4分钟，时间仅供参考，差不多熟了就可以了。

8. 最后放盐翻炒一会儿就可以出锅啦。