一点都不苦的蜂蜜金桔酱

南方的春节总是特别热闹，“大吉大利”的金桔更是给节日增添了很多喜庆的色彩。转眼间万物复苏，春已降临。家中的金桔树也光荣完成了使命，这些金闪闪的“小元宝”可不是个没用的玩意，除了好看，更能够润喉化痰，和蜂蜜搭配，更是酸甜可口。

在这个春天里，为你爱的人制作一罐蜂蜜金桔酱吧。

用料  

一点都不苦的蜂蜜金桔酱的做法  

1. 新鲜金桔用水洗净，再用淡盐水浸泡半小时。

2. 
   沥干水分，备用。

3. 金桔对半切开。

4. 把籽挑出来，籽不要扔哦。

5. 准备好所需要的冰糖。

6. 将切开的金桔、冰糖、150ML水，加入锅中慢慢熬，前期可以大一点火，后面一定转小火。（防止冰糖出焦）

7. 小火慢熬30分钟，直到桔皮变透明状，关火。

8. 把金桔籽加入煮好的金桔酱中。

9. 金桔籽具有止咳祛痰的作用。

10. 等金桔酱降温到50°左右，加入适量的蜂蜜，冷却后装入密封罐。

小贴士

1.金桔的籽一定要先挑出来，不然会有苦味，影响口感。

2.如果想果酱保存时间长，有两个要点：一是糖的量要足够，糖有防腐的作用；二是水分要煮干，水分过多，果酱就容易坏。

3.如果想给小朋友吃，可以把果酱放搅拌机打碎哦~既可以抹面包，又可以泡水喝。（三岁以下宝宝不建议食用蜂蜜）