猪蹄冻～最好吃的冻

用料  

猪蹄冻～最好吃的冻的做法  

1. 猪蹄洗净，去毛，焯水。放入压力锅，加3、4片姜，在加入清水至刚好莫过猪蹄，压25～30 分钟。自动解压后开盖。

2. 出锅捞出猪蹄，进行骨肉分离。

3. 猪骨放入大勺。倒入压力锅中原汤

4. 加少许盐熬制粘稠。这个粘稠度就以浮出多数骨头为宜吧。

5. 捞出猪骨。加入皮肉。倒入平底锅或盆中。

6. 最好放入冰箱冷却

7. 成功。切好放盘吧。