板栗猪蹄肉冻

用料  

板栗猪蹄肉冻的做法  

1. 准备好所有的配料

2. 猪蹄处理好后下冷水锅，放入调料。猪蹄放入之前划几刀，方便后面剥骨头。

3. 大火🔥煮开后中小火煮40分钟，等晾稍微凉一下拿出猪蹄剥开，脱骨，然后把剥开的猪蹄切小块。都弄好后，再次放入刚才的水中，把处理好的生猪皮和瘦肉切成小块一起放入，把水里的所有调料给捞出来，（桂皮、姜等）

4. 剥出的骨头

5. 板栗切小块，一起放入锅中同煮，大火煮开后，中小火继续煮，期间用勺子把浮沫和油捞出，煮1.5小时左右，倒入适量盐和生抽，拌匀，盛出倒入盆里，等凉后放入冰箱/第二天就可以吃了

6. 满满的板栗肉

7. 能看到满满的板栗和肉，我和媳妇儿都特别爱吃*比放花生要更软糯香甜。