香喷喷的猪肉莲藕馅饺子

出门在外 一起来学做一种有家的味道的水饺🥟～

用料  

香喷喷的猪肉莲藕馅饺子的做法  

1. 准备好所有的用料

2. 将350g面粉倒进盆里

3. 分次加入清水

4. 搅拌成如图的雪花状

5. 揉成光滑的面团 盖上保鲜膜醒30分钟

6. 然后我们开始做馅料～ 把莲藕削皮

7. 擦成丝

8. 为了防止馅料太湿 用蒸笼布把莲藕丝包起来  把莲藕汁挤出来

9. 把挤好水的莲藕丝放在案板上剁碎备用
   

10. 猪肉馅也剁碎～
    

11. 加入葱末 姜末 鸡蛋 搅拌上劲

12. 加入（莲藕 一勺料酒 两勺生抽 一勺老抽 5g蚝油 3g味极鲜 2g香油 5g色拉油  2g胡椒粉  3g糖 3g盐 ） 搅拌均匀

13. 把醒好的面拿出来 中间掏一个圈圈

14. 把小圈圈搓长 尽量粗细均匀一些 不然包出来的饺子会大小不一

15. 把两头切开

16. 然后切成大小一致的面团

17. 横切一刀 竖切一刀 像这样～

18. 把每一个小面团都压成小圆饼 （记得撒一些面粉 不然面团会粘在一起）

19. 转着圈擀面饼

20. 擀成饺子皮

21. 下面开始包饺子🥟 放一些馅料到饺子皮上

22. 将饺子皮对折 中心点捏紧 （这张拍糊了 将就一下😬）

23. 左边的皮靠里捏紧

24. 重复上一步

25. 右边同理～

26. 可爱的饺子就完成啦

27. 摆在案板上之前要记得撒一点面粉哦 不然会粘底

28. 水开后下饺子 之后轻轻搅拌 防止粘底

29. 水沸腾时加一点凉水 再煮一小会 等水再次沸腾时就可以出锅啦

30. bulingbuling✨✨✨

31. 香喷喷的饺子蘸一点老陈醋 完美☝🏻