Costco螃蟹🦀️年糕

Costco加拿大蟹肉多而且经济实惠。这道螃蟹炒年糕不仅使年糕吸收了螃蟹的鲜美而且被淀粉包裹的蟹肉细腻美味。

用料  

Costco螃蟹🦀️年糕的做法  

1. 清理螃蟹，卸下蟹腿蟹盖刷洗。

2. 准备葱姜蒜切小块，分离蟹黄，蟹腿蟹肉切块。蟹腿用刀轻拍裂开。

3. 韩国年糕清洗泡水

4. 开中火，加适量油，加入葱姜蒜爆香

5. 再加入蟹黄炒香

6. 加入蟹肉炒一分钟

7. 再加入两勺米酒继续伴炒

8. 加入少量糖提鲜

9. 再加入酱油提色

10. 再加入盐调味

11. 盖锅盖转小火焖两分钟

12. 开盖加水煮开焖一分钟

13. 蟹肉已经煮熟入味

14. 加入年糕铺在蟹肉上盖锅盖焖两分钟

15. 年糕吸收大部分蟹肉汤汁并且年糕变软就可以关火。

16. 盛盘，大功告成！

小贴士

1.加入年糕前可以试试味道并做调整。
2.因为这道菜包括年糕，可直接做主菜食用，调味不宜太重。
3.最后需要留少量汤汁，因为年糕还会持续吸收汤汁，剩下汤汁包裹年糕和蟹肉吃起来更美味。