网上买了一包嫩笋,本来想炒腊肉吃,夏天不愿动火,干脆腌来吃吃,开胃又下饭哦
用料
酸辣开胃笋的做法
辣椒和花椒温火焙干,辣椒略糊能闻到香气,我图省事直接用的三明治机,打了六分钟
用勺子压碎,如果有干磨机是最好的,我没有干磨机,只能用剪刀和勺子了
碗里放上糖,白芝麻,盐
加酱油,陈醋,香油拌匀这是一个万能蘸料啊,蘸肉吃,或其他拌菜都可以的,很香哦
嫩笋焯水斜切成条
把刚才的拌汁浇到笋上
拌匀,腌十分钟左右就可以啦
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