酱醋腌辣椒。非常开胃下饭哦！

强烈推荐这个腌辣椒，非常开胃。最近我每餐都要来上几勺，非常下饭！

我用了樟树港小辣椒，口感爽脆，辣味适中。当然用其他自己喜欢的辣椒品种也可以，建议尽量用嫩一些的，口感好。

用料  

酱醋腌辣椒。非常开胃下饭哦！的做法  

1. 辣椒与大蒜洗净，晾干表面的水分

2. 晾干后将辣椒去蒂切成圈

3. 放入盐

4. 拌匀腌制约1小时

5. 植物油放入锅中，小火加热。放入切好的红葱丝、生姜片与八角、花椒、香叶。

6. 小火炸至微黄、香味四溢后关火。将香料捞出不要。

7. 油晾至不太烫后放入生抽、香醋、白糖、蚝油。
   ⚠️这一步特别注意：油一定要晾至不太烫时再放其他调料，不然很容易炸的哈

8. 拌匀，晾凉待用

9. 大蒜去皮切成末

10.   辣椒腌好后沥干多余的水分

11. 再与蒜未一起拌匀

12. 装入干净无生水的容器中

13. 倒入晾凉的酱汁

14. 放入冰箱冷藏一晚后可开始食用

15. 腌制的时间越长会越入味。吃的时候用干净的筷子取用。

16. 要不要来一勺？