拌米饭绝了的酱汁日本豆腐🍚

用料  

拌米饭绝了的酱汁日本豆腐🍚的做法  

1. 条装的日本豆腐，我买的这种是一条100克，用了三条，切成段，裹上淀粉，下锅慢慢煎，煎至用铲子碰着是略硬的不会烂就可以铲出来备用了

2. 香菇青椒火腿肠都切成小丁，番茄切片，蒜跟小米辣切碎备用，用刚刚煎豆腐剩下的油，先爆香蒜末小米辣，再把切好的番茄下锅炒出汁，加入配菜丁一起下锅翻炒至断生

3. 加入煎好的日本豆腐一起翻炒，不要用铲子翻，掂几下锅，让豆腐跟配菜丁一起混合均匀

4. 拿个小碗(两勺生抽一勺蚝油一勺白糖一勺淀粉一勺番茄酱适量清水)一起搅拌均匀，沿锅边倒入，再用铲子翻拌均匀，大火收汁，超级下饭的酱汁日本豆腐就做好了，拌米饭可不是一般的香哦~

小贴士

番茄放不放都行，我是刚好剩了半个，随便加进来的，配菜丁按自己口味任意搭配，试过蒜苔丁，也很好吃