面条-绝配凉菜-紫甘蓝

我是晋西北人，小时候的主食就是面条
不论有多少菜码，凉菜都不少
我最常吃的是包菜胡萝卜，
做法与紫甘蓝想通

用料  

面条-绝配凉菜-紫甘蓝的做法  

1. 紫甘蓝切丝，撒盐出水放置

2. 所有调味品倒好，入锅爆香。香油、生抽、米醋、白糖、花椒油、蒜蓉，其实少一两样味道也很好，不必太在意

3. 把爆香的油料次啦洒在菜上，再加花生碎和白芝麻，拌匀。后来忘记拍照了……

小贴士

油料不爆香拌起来也好吃，因人而异