【素菜】清炒豆芽

今作此谱，乃为己观。君若不喜，可无视之，勿喷。

家贫不知秤为何物，所用皆随心也。各人有各好，增减可自行。

学浅才疏，当不得师，万莫以此相称。

用料  

【素菜】清炒豆芽的做法  

1. 凡烹菜前，须得备好一切用料，以免烹调之时手忙脚乱。

2. 木耳提前泡发。辣椒切小细圈，作点缀。

3. 大火快炒，半熟时加调味料，略炒后起锅。

小贴士

1.自发豆芽易有根，去除为宜。
2.豆芽爱出水，须大火快炒。