空心菜二吃

很久很久以前的一个晚上，家里忽然来了远客。母亲靠仅剩的一把空心菜和二个鸡蛋，做了三个菜。客人吃的超级开心。

用料  

空心菜二吃的做法  

1. 空心菜择洗干净，菜杆和叶子分开。

2. 空心菜杆拍扁切寸许。大蒜拍扁切。

3. 锅热下油，放入大蒜爆香，万丰放剁椒翻炒几下。加入菜杆大火爆炒几下。

4. 加入虾油、鸡精翻炒两下出锅。

5. 上菜。

6. 另起锅，锅热放油。下大蒜头爆香，下空心菜叶大火翻炒几下后，加入盐、鸡精、虾油调味即可出锅。

小贴士

空心菜和虾油是绝配，不喜者可不放。