凉拌开胃小菜
现在大家去外面吃面总会饭前点一两盘凉拌菜开开胃，越来越多的朋友也爱上了吃凉拌。但是有时候不想出门去吃，那就在家自己捣腾一下，很简单也很美味的～
用料
| 干木耳 | 适量（大家想多吃就多放点哦，但是干木耳泡完会膨胀变多） |
| 盐 | 少量 |
| 白糖 | 适量（两勺左右，不过具体还是根据木耳的量来定） |
| 白醋 | |
| 小米椒 | 1个（喜欢辣的可以多放点） |
| 芫荽（跟香菜差不多，颜色比香菜深，味道也比香菜重些） | 3-4根，多放点味道会更好 |
| 蒜（剁碎） | 3-4瓣 |
凉拌开胃小菜的做法
先泡发黑木耳，等泡开后放开水里煮5分钟左右，捞出过一遍凉开水后晾干，盛入碗里
把蒜瓣剁碎，芫荽切小段，小米椒也切断备好，均匀撒在煮过的黑木耳上。（怕大家不知道芫荽是啥，专门去度娘上面找了张图放上来，长得跟香菜很像，如果市场找不到，用小香菜也是可以的哦，只是味道会稍微但一点）
![凉拌开胃小菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "凉拌开胃小菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
往碗里再加少量盐，两勺白糖，再加两勺酱油，导入白醋至木耳高度的2/3左右。
搅拌一下入入味就可以开吃啦！或者放入冰箱冰一两个小时后再拿出来吃，也很美味哦！
（上面是我做的凉拌黄瓜🥒）除了黑木耳，黄瓜🥒、秋葵还有其他大家想吃的菜都可以按照上面的方法来做凉拌的，同样也好吃！！另外，家里有坚果可以丢一点坚果下去，好吃又健康呢～～
![凉拌开胃小菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "凉拌开胃小菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
上面步骤的调料用量仅供参考，大家可以在调味的时候试试味，记得不要放太多盐跟太多酱油，太咸就不好吃了。但是放多一丢丢白糖跟醋，味道会更美味哦～～
