泡椒凤爪-追剧必备
上大学的时候,就爱一包泡脚凤爪,一瓶矿泉水追着连续剧看。即提神有享受,别提多舒坦~如今走上社会,追剧的时间虽然不多了,但是美味绝对不能抛弃~
用料
鸡爪 | 750g |
小米椒(泡椒) | 适量(辣要适合自己的口味) |
红椒 | 5个 |
芹菜 | 1根 |
柠檬 | 1个 |
香菜 | 3根 |
花椒 | 20g |
八角 | 2个 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
绍兴黄酒 | 适量 |
味精 | 适量 |
泡椒凤爪-追剧必备的做法
红椒切段,芹菜切段,姜切片,香菜切段
准备好泡椒
柠檬切片
鸡爪去指甲
鸡爪洗净冷水下锅,放入花椒,八角,适量盐,姜片,再倒入一勺黄酒,大火烧开,煮8分钟。
捞出鸡爪,冷水冲洗(多冲会儿),在对切。
碗里放入准备好的芹菜、红椒、柠檬,再加入适量糖,盐和味精
加入凉白开,鸡爪和泡椒,水要没过鸡爪
加入香菜,搅拌均匀
封上保鲜膜,放入冰箱,静置24小时
时间到,开吃!
小贴士
1、煮熟的鸡爪要冷水多冲会儿。
2、喜欢辣的朋友,泡椒多放点,最好在切开。
3、一次性别吃太多哦,以免上火~