凉拌莴笋（叶）

莴笋买回家叶子扔了可惜。凉拌来吃最好了。

用料  

凉拌莴笋（叶）的做法  

1. 另外还有半根莴笋。可以切点小米椒。（家里没有！😭）

2. 断生就行。

3. 过凉。

4. 莴笋切片切丝随意，撒盐腌制一会。

5. 用纱布攥干水份。

6. 一点花椒粉和姜粉热油泼过。蒜末趁油不太热的时候再放。

7. 油冷之后再放生抽醋盐和味精。

8. 拌均就可以。

小贴士

盐不用太多，腌制莴笋的时候已经放过一次。酌情处理不然太齁嗓。