🍃夏日小凉菜|凉拌鸡丝🍃

炎炎夏日☀️
是不是吃什么都觉得没胃口？
来一个清爽但又不单调的小凉菜吧！
爱吃香菜星人可以多放香菜喔～

用料  

🍃夏日小凉菜|凉拌鸡丝🍃的做法  

1. 鸡胸冷水下锅，
   加入少许料酒，煮熟。
   煮的时间与鸡胸的大小有关，
   在煮的过程中用一根筷子插入鸡胸肉，
   观察里面无生心，就是熟透了哦～
   

2. 鸡胸熟透后，过凉水放凉，
   手撕成粗细合适的丝，放入碗中备用。

3. 准备料汁：
   蒜切成泥，小米椒切段，干辣椒捏碎，
   再加入少许芝麻与十三香。
   

4. 泼入热油，拌匀。

5. 再依次添加：
   味极鲜、蚝油、香醋、白糖，
   搅拌均匀。

6. 洗好香菜，切段，放入鸡丝碗中。
   将料汁倒入，搅拌均匀。

7. 我又多放了些瓶装的油辣子，
   如果不怎么爱吃辣的朋友就略过～
   起初调料汁时，可以少放些调味品，
   口味如果淡了，最后再补也是可以哒！
   

小贴士

还可以加入黄瓜丝，
木耳丝，胡萝卜丝～味道更好喔😉