夏日凉拌毛豆（万能凉菜酱汁）
夏天来了
当然是冰啤酒小龙虾毛豆啦😄！
这个酱汁拌海带也很好吃哦
要买那种厚厚的海带片才好吃😀哈哈
有嚼劲脆脆的
夏天快手凉菜，快快做起来哦😝
用料
| 毛豆 | 1斤 |
| 大蒜生姜干辣椒 | 适量 |
| 酱油 | 3勺 |
| 香醋 | 4勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 糖 | 一点点 |
| 香叶八角 | 适量 |
夏日凉拌毛豆（万能凉菜酱汁）的做法
毛豆冷水下锅，放点盐才能煮进味🧐
这样煮出来的毛豆是翠绿的
煮十来分钟就行，我喜欢吃脆脆的毛豆，不喜欢煮成软软的软豆子🤓
煮的时候放点盐和香料
香叶 八角 花椒，家里有什么就放点什么就行😎
放一丢丢就行![夏日凉拌毛豆（万能凉菜酱汁）的做法步骤图 第2张]( "夏日凉拌毛豆（万能凉菜酱汁）的做法步骤图 第2张")
准备调料
大蒜生姜干辣椒切碎![夏日凉拌毛豆（万能凉菜酱汁）的做法步骤图 第3张]( "夏日凉拌毛豆（万能凉菜酱汁）的做法步骤图 第3张")
大蒜 干辣椒 花椒 生姜，切碎放碗里![夏日凉拌毛豆（万能凉菜酱汁）的做法步骤图 第4张]( "夏日凉拌毛豆（万能凉菜酱汁）的做法步骤图 第4张")
锅里烧点油，油烧热了倒碗里
把调料煎香![夏日凉拌毛豆（万能凉菜酱汁）的做法步骤图 第5张]( "夏日凉拌毛豆（万能凉菜酱汁）的做法步骤图 第5张")
碗里放入酱油 醋 香油 糖 盐，拌匀
顺便尝尝咸淡😄![夏日凉拌毛豆（万能凉菜酱汁）的做法步骤图 第6张]( "夏日凉拌毛豆（万能凉菜酱汁）的做法步骤图 第6张")
毛豆煮好了倒出来，沥干水
放到一个大盆里，和调料拌匀
放一边腌至少10来分钟再装盘![夏日凉拌毛豆（万能凉菜酱汁）的做法步骤图 第7张]( "夏日凉拌毛豆（万能凉菜酱汁）的做法步骤图 第7张")
吃饭之前装盘就可以啦😄
夏天来啦
毛豆配小酒那是必须滴哦😊![夏日凉拌毛豆（万能凉菜酱汁）的做法步骤图 第8张]( "夏日凉拌毛豆（万能凉菜酱汁）的做法步骤图 第8张")
这个酱汁拌海带也很好吃哦😄
记住拌海带就不要放盐了，海带本来就是咸的
我喜欢吃厚的，买泡好的厚海带片，回来切成丝，然后用水泡一两个小时，期间多换几次水，在锅里清水煮十分钟，捞出拌调料![夏日凉拌毛豆（万能凉菜酱汁）的做法步骤图 第9张]( "夏日凉拌毛豆（万能凉菜酱汁）的做法步骤图 第9张")
