最简单家常辣椒炒蛋

用料  

最简单家常辣椒炒蛋的做法  

1. 准备好材料，这里我用的是这种细长的辣椒，比较辣，不太能吃辣的宝宝可以换成青椒

2. 2个鸡蛋打散

3. 锅内放少许油，中火，这里我用的是菜油，比较香，用筷子一直把蛋划散开

4. 这样就可以了，盛起备用，用筷子划散开蛋比用锅铲炒的嫩

5. 锅内少许油，油温不要太高，下切好的辣椒，否则太辣太呛

6. 辣椒翻炒一会儿，皮有点皱时，放少许盐和白糖，

7. 翻炒几下，加入葱花，有颜又香的炒蛋完成

小贴士

放白糖的目的是减少辣椒的辣度